为什么罗布斯塔值得认真对待

在精品咖啡圈，罗布斯塔长期被当作”廉价""苦涩”的代名词。但这是一种误解。

作为 CQI Q Robusta Grader，我参与鉴定过来自世界各地的罗布斯塔样品。也正因为如此，我在 2022 年设计了兴隆罗布斯塔咖啡烘焙赛，连续四届担任主审——目的就是让更多人看到优质罗布斯塔的可能性。

罗布斯塔的真正价值

优质罗布斯塔有阿拉比卡不具备的优势：更厚的醇厚度、更低的酸度、更稳定的 crema。在拼配设计中，它是不可替代的角色。

（本文为占位稿，完整内容将在 Phase 2 扩写。）